Turfu festival 2026 : (R)éveillez les nez dormants

Dans nos sociétés largement dominées par le visuel et le sonore, l’olfaction reste un sens discret, souvent relégué à l’arrière-plan. Pourtant, les odeurs structurent nos comportements, influencent nos émotions et façonnent notre rapport intime au monde. Nous savons instinctivement reconnaître ce qui sent « bon » ou « mauvais », mais il nous manque les mots pour décrire finement ce que nous percevons. Cette difficulté n’est pas individuelle : elle s’enracine dans un manque d’éducation à la culture olfactive, d’outils partagés et de références communes. Résultat, beaucoup d’entre nous restent « muets et muettes » lorsqu’il s’agit de nommer ce qui se passe sous leur nez.

Cet atelier invite à explorer cette frontière méconnue du langage et du sentir. À partir d’un tour d’horizon des métiers de l’olfaction — parfumerie, chimie des arômes, œnologie, cuisine, contrôle de la qualité de l’air… — nous découvrirons comment différent·es expert·es décrivent les odeurs, chacun et chacune avec leurs propres référentiels. Nous verrons également comment les chercheur·ses en sciences cognitives, en linguistique ou en psychologie abordent le lien entre perception, mémoire, culture et vocabulaire. Cette mise en perspective permettra de mieux comprendre les obstacles, mais aussi les formidables possibilités qu’offre un travail collectif autour des odeurs.

Les participant·es seront ensuite invité·es à co-créer un outil culturel destiné à mieux partager les perceptions olfactives au quotidien. Il pourra s’agir d’un début de lexique, d’un alphabet, d’une carte sensorielle, d’une échelle, d’un objet, d’un système de catégories… ou d’un format entièrement inédit imaginé ensemble. L’objectif est de concevoir un support simple, intuitif et utilisable dès l’enfance, qui puisse nourrir l’éveil olfactif et créer un référentiel commun.

En contribuant à cet atelier, vous participerez au développement du projet EVOLF, un programme d’éveil olfactif précoce visant à redonner à l’odorat une juste place dans nos apprentissages et nos expériences sensibles. Ensemble, faisons émerger une nouvelle culture du sentir, plus consciente, plus précise et plus partagée.